1、食材：五花肉15斤，二锅头1瓶盖，大蒜3瓣，姜3片，胡椒粉1克，白糖适量。

2、准备去皮五花肉。

3、蒜，姜切片，二锅头放了一瓶盖。

4、加入其他调料拌匀。

5、放入五花肉拌匀，一定要每一块肉都沾上酱油，让它充分吸收，如果酱油不够那就还要倒一点下去。

6、充分浸泡过的肉拿出来用绳子挂在太阳下。

7、第二天颜色变化不大。

8、第三天颜色就明显变了。

9、第四天晒好就可以收了。