具有滋阴养颜、孕妇利水消肿、催乳、补血、活血，益气，补脾胃的功效。

酒酿鸡蛋做法：

1、生姜加水大水煮至沸；

2、滚了以后转小火；

3、将鸡蛋在碗里打散备用；

4、小火滚至水收的差不多时，加红糖；

5、加入酒酿搅拌，转大火；

6、滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。