1、把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。

2、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

3、左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

4、背部整个壳就掀开了。

5、先拧下虾蛄的头部。

6、再去尾部的2角。

7、反转,双手同时用力扳开两侧的壳。

8、掀下刚刚那层壳。

9、再去尾部即可食用。