1、把木瓜去皮，切成丝，晒干；

2、加冷水水浸泡6小时，捞出，把水挤出；

3、把挤干水的木瓜丝放到一个容器里；

4、大蒜和小米椒拍碎，放到木瓜丝的上面；

5、把酱油倒在容器里，酱油淹到木瓜丝上面；

6、盖好盖子密封2天左右即可。