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自制米酒怎么能让米酒多出酒

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

自制米酒让米酒多出酒的方法:

材料:白米,水,二号砂糖,酒麴。

做法:

1、将米稍微洗净,加入适量水,用电锅煮成熟饭,将饭摊开使其冷却至凉;

2、将酒麴压碎成粉末,均匀拌入饭中,并将成团的饭弄散;

3、将拌好的饭放入容器内,盖起来,静置在阴凉干燥的地方,避免阳光照射;

4、静置72小时后,开盖加砂糖搅拌均匀,再加水2400cc略为搅拌;

5、盖上盖子继续静置12天后即发酵完成,成为酒醪;

6、将酒醪放入造酒机内加热蒸馏,蒸馏出来的酒液待冷却之后就是香醇的自酿米酒。

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