油炸蚕豆怎么做酥窍门
油炸蚕豆需准备食材:干蚕豆、辣椒粉、花椒粉、白糖。一共五个步骤,下面是油炸蚕豆详细操作:
第一步:浸泡
蚕豆提前一晚浸泡,泡至豆子完全涨发。
第二步:吸去水分
泡开后用剪刀开一个口,吸去表面水分。
第三步:沥油
热锅起油,下入蚕豆。炸制蚕豆开口浮起,由软变硬捞出沥油。
第四步:炒制粘稠
洗锅。倒入纯净水和白糖,炒制粘稠起泡,下入炸好的蚕豆。
第五步:翻炒均匀
撒上花椒粉和辣椒粉,翻炒均匀即可。
总结:以上就是关于油炸蚕豆怎么做酥窍门的具体操作步骤,希望对大家有帮助。