挑选橙子时，选择一些颜色比较光亮或呈深黄色的橙子，而不选比较绿色的或呈仓黄色的橙子。但要注意颜色过于光亮的橙子可能是添了染色剂的，要注意区分；挑选时可以拿起橙子闻一闻，味道浓郁说明成熟度好，是香甜的橙子；挑选橙子还可以观察橙子底部的橙脐。若底部橙脐的圆孔比较明显，则说明橙子日照得比较好，成熟度较高，一般会比较香甜；挑选橙子的时候不妨用手稍微捏一捏，弹性好则是好橙子。不要选择太软的橙子，过软容易坏，不易保留；也不要选太硬的橙子，里面可能水分不足；挑选橙子还可以看橙子皮的厚度。一般皮太厚的橙子会比较硬，水分不足。