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酒吧分为哪几种类型

更新时间: 2020-08-18 00:00:00

分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、宴会酒吧四种。

1、主酒吧是以供应各类烈性酒、鸡尾酒和混合饮料为主。其特点是客人坐在吧台前的高椅上,面对调酒师并欣赏调酒师的操作技艺。

2、酒廊以供应各种冷热饮品为主,同时也提供各种酒类及小吃,但不提供主食。这类酒吧的台前有一些吧椅,但是客人一般不喜欢坐上去,而是坐在小圆桌旁。

3、服务酒吧是指设在中、西餐厅内的酒吧,调酒师不直接与客人打交道,而是通过餐厅服务员按点酒单为客人提供酒水服务。

4、宴会酒吧是指根据宴会的场地、性质和参加宴会的人数临时摆设的酒吧,其特点是营业时间较短,营业量大,服务速度快。宴会酒吧的营业方式常见的有外卖酒吧、现金酒吧、一次性结账酒吧三种。

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