菜花可以做干煸菜花、凉拌菜花、炝炒菜花。以干煸菜花为例，所需食材有菜花、植物油、食盐、生姜、蒜、泡椒、花椒、生抽、蚝油。共分为以下5个步骤：

第一步：准备食材

菜花洗净分小朵，生姜、大蒜切成片，泡椒切成丝备用。

第二步：热锅烧油

锅里放入适量油，烧到六成热。

第三步：煸炒菜花

倒入菜花煸炒，放入适量盐炒入味，出锅待用。

第四步：爆香佐料

锅里放入适量油，放入泡椒、生姜、大蒜、花椒爆香。

第五步：加入菜花

加入煸炒好的菜花，加入少许生抽和蚝油，翻炒均匀即可。

总结：以上就是关于菜花做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。