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羊肉腌制方法

更新时间: 2021-04-20 14:19:49

1、买新鲜的羊后腿肉,肥瘦相间,很适合烤制。让店家给切好块。

2、冷水洗净,并抓匀。(羊肉不要控太干)。

3、加入玉米淀粉,抓匀。根据自己买的羊肉多少,适量放淀粉。

4、感觉每块肉都挂上了淀粉糊就可以啦。(放玉米淀粉的目的在于为了在烤制时羊肉不失掉水分,而且能够烤出外焦里嫩的口感)。

5、把切好的洋葱放进羊肉里,抓匀。

6、切好的姜片放入,也可以再放些鸡精,调整味道。抓匀。

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