若是文玩核桃即不可晒太阳，因核桃表皮干的太快，导致核桃内外湿度不一样，内部湿度大，核桃便会开裂，新剥皮的文玩核桃要放在阴凉处阴干，不要让它干的过快。若是干果核桃便可在太阳底下晒制，因干果在太阳下晒并不会引起营养流失。核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。