做法一：

微波炉做法：将豆腐花放入碗中大约2/3，加入适量的盐、酱油、香油、香葱或香菜、榨菜、味精。高火3分钟。

做法二：

传统做法：锅中放入适量的水，一般水与豆腐花的比例是3：1或2：1，烧开后倒入豆腐花，加入百页丝、豆渣饼，再加入适量的盐、酱油、香葱或香菜、榨菜，锅开后加入水淀粉，边倒边搅，不要沾锅，最后加入味精和香油。即可。