怎么做凉拌黄瓜木耳魔芋结
1、食材:黄瓜1根、干木耳8克、魔芋结180克、大蒜2瓣、香菜1根、生抽2勺、芝麻油1勺、盐适量、陈醋1大勺、糖1小勺、辣椒面适量、白芝麻适量、小米椒2个、食用油适量。
2、黑木耳提前泡发摘洗干净,黄瓜洗净拍散切成小段。
3、准备香菜段、蒜末和小米椒圈,不能吃太辣可以将小米椒省略。
4、锅中烧开水,下入魔芋结烫煮两分钟捞出过凉水,沥干多余水分。
5、接着将木耳也焯烫3-5分钟,捞出过凉水备用。
6、将黄瓜、魔芋结和木耳一同放进容器中。
7、调入生抽、陈醋、糖、盐和芝麻油。
8、最上面放蒜末、辣椒面、白芝麻、小米椒。
9、锅中添适量食用油烧至冒烟状态,淋到食材上炸出香味。
10、最后放入香菜段混合拌匀即可。