蛋卷配方共分为3步，需要用到的食材有低筋面粉100克、油60克、牛奶120克、黑芝麻、鸡蛋1个、糖，以下是蛋卷配方具体步骤：

第一步：准备食材

所有用料放进碗里搅拌均匀。

第二步：预热

蛋卷机预热，舀一勺面糊，盖上盖子。

第三步：把饼卷成卷

等待几分钟，蛋卷呈现金黄色时，用筷子夹起一端，再顺势卷起，放凉就会变脆。

总结：以上就是关于街上卖的蛋卷怎么配方的具体操作步骤，希望对大家有帮助。