1、食材：毛芹菜小半把、牛肉100克、红辣椒1个、绿辣椒1个、干小米椒2个、料酒少许、蚝油少许、盐少许、葱少许、姜少许、蒜2瓣。

2、备好葱姜蒜，辣椒。

3、牛肉切好倒入料酒，腌制一会儿。

4、毛芹菜切成小段儿。（大约4厘米长）

5、把毛青菜放入热水中烫两分钟左右。

6、颜色变得翠绿即可，放入冷水中，然后沥干水分。

7、热锅倒油，放入葱姜蒜炒香。

8、倒入腌制好的牛肉进行翻炒。

9、再放入毛芹菜，进行翻炒，放入盐、少许蚝油调味。

10、好吃的毛芹菜炒肉出锅了。