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原味汤粉高汤的熬制方法

更新时间: 2021-03-16 15:02:06

1、自来水5000g,粗盐40g,味丹15g,鸡粉15g,筒骨500g。

2、把备好的500g筒骨洗干净去血,取下一部分瘦肉,不用太多,防止汤水的肉末过多,影响色相。

3、然后将筒骨放入高压锅内,并倒入适量自来水煮出骨髓,然后另取大锅水烧到中温后,将高压锅内的一并倒入大锅,前后两个锅总水量是十斤。

4、然后大火熬至沸腾,再放入粗盐,味丹,鸡粉,转小火慢煮,3分钟后关火,到这里汤底完成了。

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