1、草莓洗净后去蒂，放入搅拌机打成细腻的果泥，挤入柠檬汁搅拌匀，放入冰箱冰藏。

2、白糖+水放入小锅中小火加热，搅拌使糖完全融化，待水煮沸1分钟后离火，晾凉制成糖浆，放入冰箱冷藏。

3、将冷却好的草莓果泥和冷糖浆混合，彻底搅拌匀。

4、将混合好的草莓糖浆倒入一个平底容器中，放入冰箱冷冻。

5、冷冻3小时后取出，在室温下融化一会，用勺子彻底搅拌一下（或放入搅拌机搅拌），重新放回冰箱继续冷冻3小时以上即可食用。

6、食用时，取出容器，在室温下放置20－30分钟较好挖取。