1、材料：荸荠22个，番茄1个，番茄酱30克，糖1大匙，盐1小匙

2、荸荠去皮洗净，先用开水焯熟，然后切成小块。

3、番茄去皮切成小粒。

4、热锅倒油，放番茄翻炒变软出水，放番茄酱继续番茄炒。

5、倒入荸荠炒匀，似情况少加点水，并放糖和盐，最后用水淀米勾芡即可。