1、准备虾，豆瓣酱适量，糖，盐，酱油，蒜姜葱适量。

2、把虾清洗干净 用剪刀把虾背剪开取出虾线。

3、蒜和姜爆锅 然后倒入白糖炒至融化。

4、倒入大虾煸炒至变色，再放一勺豆瓣酱，一勺盐，颜色淡的话可以加一点老抽。

5、多翻炒一会，待虾身裹上调料有一点焦的时候把葱丝放里翻炒几下出锅。

6、装盘，十分钟搞定。