第一、 首先把莲藕去皮，然后切成小丁，秋葵去头去尾然后切成一圈圈。

第二、 青椒切成小丁，蒜米、辣椒酱准备好。

第三、 开火下油，放蒜米进去爆出味来。

第四、 青椒下锅，翻炒至软。

第五、 下莲藕丁进去翻炒1分钟左右。

第六、 再放秋葵进去，加适量的盐翻炒一下。

第七、 加1勺辣椒酱、1勺生抽进去。

第八、 翻炒入味，洒点水花进去。

第九、 盖上盖子焗2分钟左右。

第十、 然后打开下几粒味精翻炒一下就可以了。