乌龟的做法及食用方法
煲汤。可以做土茯苓煲龟汤。具体做法如下:
1、准备材料:草龟1只,土茯苓500克,脊肉500克,薏米50克,赤小豆50克,茨实50克,蜜枣4颗,姜5片。
2、龟宰杀处理干净,砍成大块,用清水洗干净。
3、脊肉洗干净切块。
4、生土茯苓去皮切片,用清水洗干净。
5、姜去皮,切片。
6、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣,用清水浸泡10分钟,冲洗干净备用。
7、锅内烧水,待水开时,下入龟、脊肉,用中火煮5分钟至血水消失,捞起冲净。
8、把土茯苓、草龟、脊肉、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣、姜片,放入瓦煲内,加入清水大火烧开,转中小火煲一个半小时。
9、加盐调味即可。