除湿袋里面的颗粒易潮解的无水氯化钙，无水氯化钙会吸收空气中的水分，并且溶解在其中形成饱和溶液。而在特定的某些环境中温度会下降，导致其形成过饱和溶液，过饱和溶液中会有二氯化钙晶体析出，所以就会看到所谓的“除湿袋里面的水结冰”的现象。