1、豇豆洗净切小丁，肉末里加入生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺抓匀备用，小米椒，蒜头切碎备用。

2、锅里倒入少许油，小火加热倒入肉末翻炒断生，随后加入一勺蚝油，一勺老抽翻炒均匀先盛出。切记不要大火，不然肉末一下子变成黏糊糊的一团。

3、热锅热油，倒入蒜末和辣椒末炒出香味。

4、加入豆角继续翻炒断生。

5、加入炒好的肉末翻炒均匀即可。