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葱油洋芋擦擦

更新时间: 2021-03-16 12:00:10

1、准备:土豆去皮、擦成丝,蒜、小红辣椒切碎,香菜、葱切段。

2、土豆丝用清水浸泡15分钟,以便洗去淀粉。

3、土豆丝捞出,用厨房纸吸干水分。

4、去除表面水分的土豆丝放入碗中,加入适量面粉。

5、再加入适量的鸡精和盐。

6、用手充分抓匀,使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可。

7、土豆丝放入盘中,锅中加水,烧开后放入土豆丝,大火蒸熟(约10分钟左右)。

8、蒸熟的土豆丝放入小盆中,加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎,充分拌匀。

9、最后撒上适量香菜装饰即可。

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