第一：平均红细胞体积偏低患者应多吃鸡肝，鸡肝含有大量的铁元素，对缺铁性贫血的患者具有一定的治疗的作用，有利于患者的恢复。但是也不宜过量，每天一百至二百克即可。

第二：平均红细胞体积偏低患者，适宜吃西红柿等含有大量的维生素C 的食物，这些食物可以促进胃肠对铁的吸收。多热喝牛奶促进肠道对营养物质的吸收，增强人体免疫力。

第三：平均红细胞体积偏低患者应注意不要吃菠菜，菠菜含有大量的草酸，影响肠道对铁元素的吸收。花椒的刺激性比较大，容易刺激导致肠道对营养物质吸收不良，也不宜吃。