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大闸蟹为什么蒸不红

更新时间: 2022-02-18 10:30:07

如果蒸过的螃蟹没有变红,可能是因为螃蟹不是很新鲜。最好不要吃这种蟹,以免吃后引起身体不适。

如果螃蟹非常新鲜,但蒸煮后仍未变红,则可能是因为我们没有足够的蒸煮时间并且螃蟹没有完全煮熟。此时,我们只需要将螃蟹放入锅中并蒸一会儿即可。

蒸螃蟹时,必须将螃蟹的腹部朝上放在蒸锅上,以使螃蟹内部的蟹卵不易漏出。此外,我们还可以在蒸好的螃蟹水中加入少量生姜,料酒和大蒜,以去除螃蟹的腥味。

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