食材：皮蛋2个,嫩豆腐1小块。

1、将豆腐放在热水过一下后拿起来沥干切成小块。

2、皮蛋也切成小块。将皮蛋放在豆腐上后调汤汁。

3、拿一碗准备,将生姜切成细沫,越细越好放入碗中,放盐再放醋,待盐溶化后放鸡精。

4、搅拌一下后倒入皮蛋豆腐即可。