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包粽子用什么糯米好

更新时间: 2020-10-29 00:00:00

包粽子用圆糯米比较好。圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。另有一种长糯米,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。

制作粽子的材料腊肉:100g、紫米:250g、圆糯米:1500g、食盐:适量、花生:适量、粽叶:适量。

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