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干锅鸡丁如何做

更新时间: 2021-02-09 06:00:42

1、鸡腿肉放入碗中,放入30克红薯淀粉,搅拌均匀。

2、接着加入一个鸡蛋清,继续搅拌,锅中放300毫升油,油温6成热后,下入鸡腿丁,翻炒5分钟,然后准备一根蒜苗,一根莴笋,一个青椒,半个洋葱。

3、将蒜苗切段,莴笋切成小块,青椒切成小块,洋葱切块。

4、鸡块炸5分钟变金黄后捞出备用。

5、锅中留底油,放入切好的蒜苗、青椒、莴笋、洋葱,下锅翻炒,5分钟后盛出。

6、锅里放入30克干辣椒,放入豆瓣酱爆出香味,放入炸好的蔬菜和鸡丁,放入三克盐,翻炒均匀,即可出锅。

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