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双皮奶怎么做

更新时间: 2021-04-20 09:31:45

1、首先将奶粉倒入纯牛奶里面,然后慢慢搅拌均匀。

2、把搅拌好的牛奶倒锅里面慢慢加热。

3、把牛奶倒到碗中,拿个勺子把上面的泡泡去除掉,然后静止就会产生奶皮。

4、取一些鸡蛋蛋清,把生成奶皮的牛奶倒入蛋清里面,然后倒使牛奶倒出,把奶皮仍留在碗中。

5、加入少许白砂糖,继续不停的搅拌,直到糖融化后再拿纱网过滤即可。

6、把过滤后的蛋奶放入杯子,沿着盛奶皮的碗边慢慢倒下去,让原来的奶皮仍然浮在表面。

7、放入蒸笼蒸大概15分钟就可以了。制作好后加入一些蜜红豆即可,然后冷藏一会食用口感更好。

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