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家用烤箱烤素串的做法

更新时间: 2021-04-20 10:02:04

1、鲜豆皮1张,香菜3根,金针菇1把,辣椒面1勺,孜然粉1勺,五香粉1勺,自制蒜蓉辣酱2勺,生抽1勺,蚝油1勺,香醋1勺,白芝麻适量。

2、鲜豆皮切成长方形,大小需要比对一下其他食材,保证金针菇前后都能露出即可。

3、香菜比对豆皮宽度切成长段,一定要长于豆皮的宽度。

4、豆皮将香菜卷起,用牙签固定好,不要卷的太松,香菜脱水会变瘦,豆卷会散开。也可以用大竹签将很多卷一起串起来。

5、金针菇也是如此,串好后备用。

6、现在调烧烤酱,2勺、生抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺,香醋后面是:花椒粉、孜然粉、辣椒面、熟白芝麻均适量。

7、烤盘铺好锡纸,均匀刷一层色拉油。

8、将调制好的烧烤酱刷在蔬菜串上,再刷一层色拉油。

9、放入烤箱,上下火180℃,6分钟即可。

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