1、准备材料：高筋面粉、酵母、鸡蛋液、糖、盐、黄油、水。

2、将所有材料除黄油外一起放入揉面桶，先液体、后粉类，糖盐放对角，中间挖个洞放酵母。

3、面团揉至不见面粉后先静置半小时，让面粉充分吸足水份，以便更容易揉出膜。

4、将面团滚圆，放入抹好油的盆中加保鲜膜，室温发酵至两倍大，手指沾高粉戳个洞检查发酵程度。

5、将发酵好的面团倒出排气，分割两份大的，四份小的，滚圆静置半小时。

6、面团整形成橄榄形，烤箱放盆热水，整好形的面团放进烤箱二发，发至两倍大。

7、二发完成后的面团表面用软毛刷刷蛋液，洒芝麻。

8、将洒好芝麻的面团放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右，热狗面包烤好后，脱模放凉网上。

9、热狗面包放凉后可中间割开，放入生菜，裹入脆皮肠可火腿肠，挤上蕃茄酱或沙拉酱，即可。