制作材料：细玉米粉、鸡蛋、白糖、泡打粉、玉米油、纯牛奶、菠菜

制作步骤：

1、牛奶和油倒入容器搅匀，玉米粉和泡打粉过筛两次，分三次加入溶液拌匀；

2、鸡蛋放入另一容器，用电动打蛋器打发，糖分三次加入，检验是否打好，提起打蛋器，蛋糊落下其形状不立即消失就可以了；

3、取一部分蛋糊到面糊中，翻动拌匀，再把其余蛋糊全部倒入面糊中拌匀，菠菜汁一勺一勺慢慢加入，拌匀；

4、将混和好的蛋糕糊倒入铺好锡纸的模具，端起震几下，刮平表面，上面盖锡纸；

5、放入提前预热的烤箱，180度，20分钟。