主料：角瓜300克、海米30克。

辅料：油适量、盐适量、葱花适量、水、淀粉适量。

步骤：

1、将角瓜洗净后切成片；

2、用温水泡一下海米，十分钟后捞出，水不要倒掉；

3、往锅中放入适量放油；

4、当油六分热时放入海米和葱花；

5、三分钟后放入角瓜并翻炒；

6、把泡海米的水倒入锅内翻炒；

7、加入适量的盐,并用水淀粉勾芡，快速翻炒；

8、出锅后盛盘即可。