1、补脑功效：玉米具有刺激脑细胞的作用，可增强脑力、记忆力以及新陈代谢能力，还可调节神经系统。

2、降脂功效：玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于降低血清胆固醇和甘油三酯含量，临床上可用于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病，还可降低血糖。

3、润肠通便功效：玉米含有粗纤维，有利于促进胃肠道蠕动，可用于缓解便秘等症状。禁忌：不可食用霉变的玉米，否则会致癌。