1、用料：琵琶虾500G、蒜2颗、葱2颗、盐少许。

2、琵琶虾用毛刷刷洗净，腹部柔软，比较好处理，剪去头部触手，从嘴部往下把腹部的膜剪开。

3、洗净摆好琵琶虾。

4、大蒜剁碎，加盐和葱花一起搅拌，然后淋上热油。

5、将蒜蓉葱花均匀铺在处理好的虾上。

6、上锅清蒸10分钟即可。