1、食材：无鳞鲤鱼1300g，姜4g，大蒜4g，桂皮3g，干辣椒3g。

2、将无鳞鲤鱼处理好洗净备用；

3、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；

4、在锅中放入适量油；

5、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；加入适量豆瓣酱炒出香味；加入适量水和食盐；加入适量麻辣鲜、泡椒；

6、将备好的无鳞鲤鱼放入锅中，多煮一会直至入味；

7、加入切好的葱和香菜，美味的无鳞鲤鱼就做好了。