1、将香椿摘去老叶老梗，洗干净后控水。

2、锅中倒入水烧开，放入香椿焯水一分钟左右时间，见香椿变色即可捞出。

3、香椿捞出后过凉水，挤干水分放入镂空的篮子里，控干水分。

4、将香椿团成一团，一团可以吃一顿。

5、放入塑料袋中扎紧袋口。

6、放入冰箱冷冻层冷冻，这样可以保存一年。

7、吃的时候，拿出来自然化冻，我试过，香气还很浓郁，也比较新鲜。