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炒羊肉时更嫩该怎么

更新时间: 2020-10-03 00:00:00

做法如下:

1、羊肉切小片;

2、大葱斜切;

3、除色拉油之外所有条链腌制羊肉,加20毫升水,顺着一个方向搅拌直至全部吸收然后加入色拉油搅拌均匀;

4、热锅,油温两成左右,倒入腌好的羊肉滑至7分熟;

5、加入大葱和少许生抽,放料酒大火继续翻炒,速度要快,淋一点香醋出锅。

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