鸭子怎么炒才好吃共有五步。鸭子可以做红烧鸭子、啤酒鸭、鸭子炒苦瓜。以下是鸭子炒苦瓜的具体操作步骤：

第一步：腌制鸭子

鸭子加料酒、豆粉拌匀，腌制5分钟。

第二步：倒油

锅中倒油，炒姜、蒜、辣椒。

第三步：倒入鸭子

倒入鸭子翻炒，加豆瓣、酱油、水烧软入味。

第四步：放入苦瓜

放入苦瓜烧入味。

第五步：收汁

软烂汤汁收干即可。

总结：以上就是关于鸭子怎么炒才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。