原理：

溶液中加入酸时，溶液会吸收氢离子形成酸式盐，比如碳酸钠生成碳酸氢钠；

溶液中加入碱时，酸式盐会和氢氧根中和，例如碳酸氢钠生成碳酸钠，避免溶液中有大量氢氧根或者氢离子存在。

这样便有了相对稳定的PH环境。

有酸碱缓冲作用的溶液一般是多元弱酸盐的溶液，比如：碳酸氢钠和碳酸钠 、磷酸一氢钠和磷酸钠、氨基酸等。