可气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。

酒酿鸡蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。口味酸甜可口。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等。