1、食材：面条2两、鸡蛋1个、火腿1根、三鲜面酱拌料半包、葱3棵、菜仔油适量、香油适量、生抽适量。

2、在锅内加入清水，大火煮沸，放入面条，用筷子适当搅拌，等到面条完全变软，面条心不硬的时候，捞出备用。

3、在锅里加入适量菜仔油，中火加热，把鸡蛋打入锅中，加少许盐，翻炒几下，鸡蛋变得金黄小块。

4、把火腿加入鸡蛋中一起混炒几下，出锅。

5、把炒好的火腿鸡蛋丁连油一起倒在面条上，加入小半包三鲜面酱拌料，加入香油，生抽，少许鸡精，混合搅拌，可加入少量清汤，让调料都均匀与面条拌好，盛盘。

6、最后在拌好的面条上撒上适量葱花，大功告成！