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如何制作酱汁浓郁的红烧鲈鱼

更新时间: 2021-02-09 02:28:27

1、原料:鲈鱼1条,食用油适量,盐适量,姜蒜末适量,干辣椒适量,豆瓣酱适量

2、料酒适量,清水适量,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,胡椒粉适量。

3、锅中烧油,油热放入少许食用,防止粘锅,然后将处理好,两面做改刀的鲈鱼放入,煎至两面金黄。

4、然后放入葱蒜,干辣椒爆香,放入豆瓣酱炒出红油,再加入适量清水,料酒,生抽,老抽,翻炒一下。

5、煮开后盖盖焖煮十五分钟,最后加入鸡精,胡椒粉调味,大火收汁即可享用。

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