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金钱虾如何做

更新时间: 2021-04-20 05:44:20

1、新鲜的金钱虾冲洗干净。

2、剪掉虾枪是虾须,头部斜切一刀去除沙包。

3、全部处理完毕再用清水冲洗干净,沥干水份。

4、青椒,红椒洗净去籽切片,姜切片,萄和干红椒切小段备用。

5、锅中热油,放葱,姜,蒜,八角,花椒,香叶炒出香味。

6、放入干红椒和郫县豆瓣酱炒出红油。

7、放入虾,翻炒。

9、加入生抽,细砂糖翻炒均匀。

10、 倒入啤酒。

11、 啤酒的量至能盖住虾身即可。

12、 大火烧开后,转中火炖一会。

13、 汤汁减少虾肉入味后加入青椒红椒

14、 翻炒均匀,加少许盐,现磨黑胡椒调味,撒白芝麻即可出锅。

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