我国的制酒文化大概有3000年的历史！最开始的酒是糊状，半流质的酒醪，经过技术上的发展，过虑成白酒！酒的原产地是在以洛阳为中心的河洛地区！而杜康则是制酒的鼻祖！和杜康一样的还有仪狄！显然仪狄的名声没有杜康大！传说酒的起源是一个偶然！传说有一天，杜康把剩米饭放到了空了的桑树洞里！时间一长，从中散发出一股清香！杜康再一尝还有一种甘甜味道！于是杜康开始大肆制酒！这就是酒的最开始，直到宋朝人们学会了过滤的技术，便开始有了白酒，人们也开始喝白酒！在宋朝以前人们主要喝的不是酒醪，就是黄酒！我国的酒文化源远流长，这其中所表现出的是我国古代人的聪明才智！探索发现的高品质！