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鸡蛋饼怎么翻过来

更新时间: 2020-09-26 00:00:00

翻好鸡蛋饼的方法:

1、在锅里先放入四分之三鸡蛋,然后用锅铲搅拌三四秒,使其成糊状,注意,鸡蛋不要炒熟,然后捞出来和原来剩的鸡蛋一起搅匀;

2、大火烧锅,等到锅大部分都泛白时,即可把锅拉起,然后放一勺油,刷一下锅,再把油倒出来,转小火;

3、这时把鸡蛋倒入,摊开,成圆饼状,再沿着鸡蛋的边缘刷入一层油,转中大火,几秒钟之后,鸡蛋底层凝固,稍微晃一下锅,即可翻面。

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