椰子蟹后面的水袋能吃的。一般情况下，椰子蟹的腹部是最适宜食用的位置，里面含有大量的脂肪，口感极好。而腿部肉质会比较柴，尾部的肉也是可以食用的，但是它尾部的肉会随着它吃的东西而变化。椰子蟹一般生长在热带、亚热带地区瀚海地区的雨林中，他们善于爬树，有着发达的嗅觉，可以以此来寻找食物。椰子蟹大多以椰肉为食物，同时也会食用一些其他的肉类。椰子蟹肉质鲜美，如果是经常吃用椰肉的椰子我们吃的时候，还能从肉里面吃出一些椰子的味道。