1、番薯属于碱性食物。番薯又被称为红薯，其食用方法很多，不仅能熬粥饮用，还能蒸熟食用，或者是烤熟了吃。番薯是一种营养价值极高的食物，人体食用后有利于进行正常代谢，具有养生保健的效果。

2、通常把食物燃烧后，便能得到灰烬，而这些灰溶在水中，检查时呈碱性反应，则是碱性食品。