1、把茄子的外皮洗干净。擦干水和油。用锡纸包起来，在230度30分钟的温度下放入烤箱。

2、之后，把它切下来，刷上一些油，烤5-10分钟。

3、拌酱：大蒜、洋葱、辣椒酱、酱油、酱油、生醋、芝麻油、大蒜和洋葱都可以切碎。辣椒酱。

4、把盘子装满，把材料撒在茄子上，然后撒上辣椒粉和孜然粉。